Low & Slow Kit er udviklet til madlavning, hvor tempoet er roligere, og hvor stabil varme er vigtig. Kittet gør det lettere at arbejde med længere tilberedning ved lav temperatur, for eksempel til brød og andre retter, der ikke skal bages som pizza ved høj varme. Den aftagelige dør med vindue gør det muligt at følge tilberedningen uden at åbne ovnen hele tiden, og butterfly valve hjælper med en mere præcis temperaturstyring.